Classifica senza bandiere né “razza”. Buoni e basta!
I Migliori 100 Vini Italiani di Davide Bortone ha premiato il nostro Spumante Brut BOLLA D’ORO igp Daunia nella speciale Calssifica per Wine, Food & Spirit Magazine.
La classifica non fa alcuna distinzione fra le numerose tecniche produttive, troppo spesso al centro di accesi dibattiti tra gli appassionati, ma anche tra i professionisti del settore. Una scelta dettata da una profonda convinzione: deve parlare il calice, non la brochure della cantina.
“Perlage fine e persistente e naso di lievito – che fa pensare a un Metodo classico – sono il biglietto da visita di “Bolla d’Oro”. Uno spumante che si apre su note fruttate mature ma garbate, con sbuffi balsamici e minerali. In bocca, i 7g/l di “dosaggio” sono ben amalgamati al sorso, che risulta ampio e intenso. Lunghissimo il finale.”
