Il vino Moscato appartiene al mondo magico di quelli che col tempo sviluppano aromi e sapori, che le famiglie ricche e nobili di un tempo amavano dedicare agli ospiti più illustri, come vero simbolo di opulenza. La storia di questo vino affonda le sue radici già nel XIII secolo, epoca in cui venne reso famoso, in gran parte d’Europa, dai mercanti della Repubblica di Venezia.
Il moscato annovera diverse varietà, tra cui il moscato bianco, il moscato gialLo e il fior d’arancio.
Tarì si ottiene interamente dalla varietà bianca detta localmente anche Reale. Questa varietà è la
più pregiata e il suo nome deriva da muscum (muschio) per il profumo intenso e per il suo dolce aroma.
Il suo colore è ambrato con riflessi giallo-arancio che rimandano ad un tramonto sul mare. Grande
personalità olfattiva con una straordinaria predisposizione alla maturazione in bottiglia
guadagnando, col trascorrere degli anni, in eleganza, complessità ed armonia nel
rispetto della più grande tradizione dei passiti del Sud Italia.
Vitigno: Moscato in purezza;
Abbinamenti: il suo abbinamento ideale è con la pasticceria, specie quella secca o a base di mandorle. Molto indicato anche con formaggi erborinati, caprini ed ovini morbidi; indimenticabile con foie gras, rigorosamente di oca, e pan brioche.
Temperatura di servizio: 6/8°C.
Note è’ un passito a basso tenore di solfiti, prodotto interamente con le nostre uve, vinificato e imbottigliato nella nostra cantina.
Enologo: Dott. Angelo Pizzi
Disponibilità: bottiglia da 500 ml – cartoni da 3/6 pezzi – confezioni in legno da 2 pezzi
Materiali imballaggio (cod. Conai): Bottiglia in vetro GL 70 
– Tappo in sughero FOR 51 – Capsula in composto alluminio/plastica C7ALU 90
Scheda tecnica
