BOLLA D’ORO – Vino Spumante Brut


bolla

VINO SPUMANTE BRUT MILLESIMATO

Il Vitigno scelto per la base spumante di Bolla d’Oro è il “Bombino Bianco”. Le sue antiche origini risalgono, molto probabilmente, alla disfida di Barletta ed agli spagnoli. Preferisce terreni profondi e drenanti ed è sicuramente una delle Uve più interessanti per la spumantizzazione.

L’enologo con “Bolla D’Oro” ha voluto far degustare al Consumatore uno Spumante, metodo Charmat, con tutta la fragranza ed il fruttato che gli è caratteristico, quindi la scelta di una breve fermentazione a 10/12 gradi C. ed un lungo affinamento sulle lisi! 

Qualificazione: Vino Spumante millesimato metodo Charmat  –   interamente prodotto con le nostre Uve;
Uve:
Bombino Bianco all’85% arricchito con Uva Falanghina 10% e Greco 10%
Abbinamento:
aperitivo di classe ma anche vino a tutto pasto. Ottimo con antipasti di pesce, crostacei e molluschi;
Servizio:
temperatura da 6° a 8° C stappato al momento; 3 mesi! 

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