FIANO – DAUNIA I.G.P.
Signore dei bianchi nel Subappennino Dauno, questo inimitabile bianco è interamente prodotto dalle nostre uve del vitigno Fiano, dal latino “Vitis Apiane”; nome che, percorrendo a ritroso il corso dei secoli, si ritrova nel “Naturalis Historia” del nobile Plinio: “… le api dettero il cognome di Apiana a questa magnifica uva, a causa della loro avidità nel succhiare gli acini!”
Vitigno: Fiano in purezza. Biancofiore è prodotto interamente con le nostre uve, vinificato e imbottigliato nella nostra cantina.
Abbinamenti: Un gusto pulito, armonioso e delicato rende questo vino eccellente come aperitivo. Con il cibo, è un fedele compagno di piatti strutturati ricchi di sapori, antipasti di pesce e frutti di mare, zuppe, piatti a base di carne bianca non estremamente complessi e formaggi freschi.
Temperatura di servizio: 8/10°C.
Note: Vino a basso tenore di solfiti, Biancofiore è un vino con grande persistenza e con svariate caratteristiche che aumentano col passare degli anni.
Enologo: Cristiano Cosimo Chiloiro
Disponibilità: bottiglia da 750 ml – cartoni da 3/6 pezzi – confezioni in legno da 2/3/4/6 pezzi
Materiali imballaggio (cod. Conai): Bottiglia in vetro GL 70 
– Tappo in sughero FOR 51 – Capsula in composto alluminio/plastica C7ALU 90
Scheda Tecnica
